Baharda Kilo vermeye yarayan 20 süper gıda

Bikini sezonu gelmeden önce size zayıflamanıza yardımcı olacak bu süper gıdaları kesinlikle denemelisiniz.

1. Turp

Parlak kırmızı tonları kesinlikle bir salataya estetik katar, ancak turpların rengi dekoratif bir görünümden daha fazla yararlı şeyler içerir. Turplar, yağ yaktığı ve diyabet riskini azalttığı gösterilen bir fitokimyasal olan antosiyaninler nedeniyle kırmızı renk tonlarını alırlar. Ayrıca kolesterol, insülin direnci ve iltihabı azalttığı gösterilmiştir. Nutrients dergisindeki bir incelemeye göre, turplar serbest radikallerin birikimini azaltma, glikoz alımını ve enerji metabolizmasını arttırma ve bağırsakta glikoz emilimini azaltma yeteneklerinden dolayı diyabeti önlemeye yardımcı oluyorlar. Onları ilkbahar diyetinize eklemek istemez misiniz?

2. Kuşkonmaz

Nisan ve Mayıs aylarında çiftçi pazarına giriş yapan ilk sebzelerden biri olan kuşkonmaz, A, C, E, K ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, bakır, folat ve demir bakımından zengindir. Kuşkonmazdaki merkaptan denilen kükürtlü bileşik olan elbette, yemekten 15 ila 30 dakika içinde tuvaletinizi getirir komik, ancak bu bir sıkıcı olmamalıdır :) . Kase başına sadece 27 kalori ve üç gram proteinde, sıfır suçlulukla yiyebileceğiniz bir besindir.

3. Kayısı

Sezonu nisan sonundan temmuz ortasına kadar olan bu meyve, diğer günahkâr tatlıların yerine mükemmel bir alternatiftir. Potasyum, C vitamini ve A vitamini yüklü - iyi görüş, güçlü bir bağışıklık sistemi ve güçlü üreme sağlığı - kayısı 3 gram lif ve fincan başına sadece 79 kaloriye sahip. Hedefiniz kilo vermekse, tatlı için iki kayısı yiyebilir, gerçekten çok az kalori tüketebilirsiniz.

4. *Ravent

* Ana yurdu Uzakdoğu olan Ravent, karabuğdaygiller familyasından olan bir bitkidir. Ülkemizde 'ışgın' olarak bilinen Ravent, Doğu Anadolu bölgesinde yetiştirilmektedir .

Kullanım Şekli : 1 kaşık kurutulmuş bitki kökü 1 bardak su içinde önce kaynama noktasına kadar ısıtılıp sonra ateş kısılarak 10 dakika daha ısıtılması sürdürülür. Hazırlanan çay sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez birer bardak içilir.

Raventin faydaları 

- Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

- Karaciğer tıkanıklıklarını giderir.

- Sıtma hastalığına karşı faydalıdır.

- Siroz hastalığına karşı iyi gelir. 

- İshali gidermeye yardımcıdır.

- Romatizma ve siyatik hastalığına iyi gelir. 

- Vücuda güç ve enerji verir.

- Sindirimi kolaylaştırır.

- Egzama ve sedef hastalığına iyi gelir.

- Müshil etkisi vardır.

5. Bezelye

A, B6, C ve K vitaminleri, folat, riboflavin, tiamin, magnezyum, potasyum, fosfor, manganez ve demir içeren vitamin ve minerallerin besleyici bir altın madeni ile birlikte iyi bir dozda lif de içerir.

Bezelye aynı zamanda yaşlanma karşıtı bir sebzedir.

1. Yağsız , düşük kalorili bir karbonhidrat, lif ve C vitamini kaynağıdır.

2. Yarım bardak pişmiş bezelye sadece 36 kalori olup, 6 gram karbonhidrat, 2.4 gram lif ve 40 mg C vitamini ( günlük ihtiyacın yarısını karşılar) içerir.

3. Kolesterol içermez ve iyi bir bitkisel protein kaynağıdır.

4. Hem lif hem protein içermesinden ötürü kan şekerinin dengelenmesine yardımcıdır.

5. Yüksek lif ve protein vücutta şekerlerin emilimini yavaşlatır.

6. Bütün karbonhidratlar doğal şeker ve nişasta içerir.

7. Karbonhidratlar beyaz şeker ve kimyasal içermedikten sonra endişelenecek bir sorun teşkil etmezler.

8. Bezelye gibi yüksek lif içeren bakliyat tüketmek, sağlıklı vücut ağırlığının sağlanmasına, kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riskinin azalmasına yardımcı olur.

Aynı zamanda bir B grubu vitamini olan folatı içerir, hücre DNA sının yapım ve onarımında rol oynar

Bir bardak bezelye de ise en az 10 mg kumestrol bulunur.

Yüksek oranda antioksidan ( flavonoidlerden kateşin ve epikateşin, karotenoidlerden alfa ve beta karoten, fenolik asitlerden ferulik ve kafeik asit, polifenollerden kumestrol ) içermesinden ötürü yaşlanma karşıtıdır , güçlü bağışıklık sistemine yardımcıdır ve yüksek enerji sağlar.

Anti inflamatuar ( iltihap karşıtı ) özelliklerinden ötürü Alzheimer hastalığı, artirit, bronşit, osteoporoz ve kırışıklıkların önlenmesinde rol oynar.Niasin içeriği ile trigliseridlerin ve VLDL’nin ( düşük yoğunluklu lipoprotein ) üretimini azaltır bu sayede kötü kolesterolün ( LDL ) oluşumu azalıp iyi kolesterol (HDL) artışını destekler, trigliserid seviyelerinin düşmesine yardımcı olur.

Bir bardak bezelye günlük K vitamini ihtiyacınızın %44’ünü karşılar.

K vitamini kalsiyumun kemiklerde korunmasına yardımcı olur, osteoporozun önlenmesi için elzemdir.

Aynı zamanda K vitamini kanamayı önlemek için kanın pıhtılaşması için gereklidir.

Diğer K vitamini içeren kaynaklar karnabahar, kurubakliyatlar, ıspanak, brokoli ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerdir.

6. Kuzu Göbeği Mantarı

Kuzu göbeği mantarı kanserin ilacı olarak biliniyor. Pazar'a inen Kuzu Göbeği mantarının insana faydaları saymakla bitmiyor. 1 tane kuzugöbeği mantarının 1 kilo etin proteine eşit

Kuzugöbeği bitkisi bahar aylarında ortaya çıkan Fransız mutfağının vazgeçilmezi fakat Türk insanın çok az bildiği bir bitki türüdür. Kuzu göbeği bitkisinin sayısız faydası var.

Kuzugöbeği (Morchella esculenta), Morchellaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur, özellikle orman yangınlarında sonra sıkça rastlanır. Genelde bahar aylarında ortaya çıkar. Bahar aylarında yağışın olmaması olumsuz yönde etkiler. Gyromitra esculenta gibi zehirli türlerle (sahte kuzu göbeği mantarı) karıştırılma riski olduğundan dikkatli olunmalıdır.

7. Çilek

Çilekler, nisan ortasından hazirana kadar olan devrede tezgahlarda görünür ve bu da baharda yağ yakma diyetiniz için mükemmel bir seçimdir. antosiyaninlerle taşan çilekleri bulabilirsiniz. Kase başına sadece 50 kalori 3 gram lif ve metabolizmayı hızlandıran C vitamini içerir.

8. Karides

Balıklar her zaman kilo vermek için mükemmel olsalar da, somon ve ton balığı gibi diyet yıldızlarının etkisiz hale getirdiği kabuklu deniz hayvanlarını gözden kaçırmayın. Ortalama 85 gr buharda pişirilmiş karides 17 gram proteinle sadece 84 kalori içeriyor. Karides aynı zamanda kalp sağlığını koruyan mükemmel bir antioksidan mineral selenyum kaynağıdır.

9. Yoğurt

Havalar ısınırken, az şekerli bir granola ve meyvelerle eşleştirilen serin bir yoğurt porsiyonu, sabahları sizi tok tutacak ferahlatıcı bir kahvaltıdır. Potasyum, protein, çinko ve B6 ve B12 vitaminleri ile yüklü olan bu süt ürünü, atıştırma veya yemeklerde ekşi krema yerine kullanılabilir.

Yoğurt; küçük, büyük, genç, yaşlı herkesin güçlü kemiklere sahip olmak için ihtiyaç duyduğu kalsiyumu içermektedir.

Yoğurdun kilo vermeye yardımcı olduğu, metabolizmanın yağ yakma hızını artırdığı pek çok bilimsel araştırma sonucu tespit edilmiştir. Özellikle ev yoğurtlarının içinde bulunan kalsiyum ve amino asitler vücutta depolanan fazla yağların yakılması için çok önemlidir. Birkaç gün beklemiş ev yoğurtlarının üzerinde biriken sarı suyun da yoğurtla birlikte tüketilmesi ya da tek başına içilmesi diyet uygulayanlara faydalıdır. Yoğurtun zayıflamaya yardımcı olma etkisi vücuttaki fazla yağların yakılması ve bununla birlikte pek çok diyette olduğu gibi kasları eritmek yerine kasları güçlendirmesinden gelir.

10. Tam Buğdaylı Makarna

B vitaminleri yüksek, bakır, selenyum, magnezyum ve manganez, tam buğdaylı makarna, bol miktarda sebzeler ve sağlıklı proteinlerle dengelenmiş bir yemeğe eklenebilir. Ayrıca kan şekeri ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan kanserle mücadele lifi bulunur.

Makarna sağlıklı olduğu bilinen ve sıklıkla önerilen Akdeniz Diyeti'nde de kullanılır. Lezzetli, ucuz ve hazırlaması kolay olmasının yanı sıra diyette diğer besinlerle birlikte kullanıldığında sağlıklı, besleyici ve doyurucu öğünler için mükemmel bir besindir.

Genellikle lif deposu sebze ve kurubaklagiller, kalp dostu balık ve tekli doymamış yağ asitleri, antioksidan zengini domates sosu ve protein dolu peynirler, tavuk ve yağsız etler ile birlikte hazırlanabilir. Tam tahıllar ve zengileştirilmiş tahıllar demir ve B grubu vitaminlerin yanı sıra vücut fonksiyonları için gerekli esansiyel vitamin, mineral ve fitonutrientler içerir. Besin etiketine dikkat edilip yüzde 100 tam buğday veya yüzde 100 tam tahıl yazanlar tercih edilmelidir.

11. Yumurta

12. Hibiskus Çayı

Hibiskus çayı ile zayıflamak son dönemlerin en çok tercih edilen zayıflama yöntemlerinden biridir. Hibüsküs çayı olarak da bilinen çay, zayıflama sürecinde çok yönlü etki etmektedir. Bu nedenle düzenli olarak kullanımda hem sağlığınızı düzene sokacak hem de istediğiniz kiloya inmenize yardımcı olacaktır.

13. Ispanak

Kas geliştirici protein, doygun lif ve A, C ve K vitaminleri bakımından zengin olan ıspanak, en sağlıklı yeşilliklerden biridir. Ayrıca, thylakoids olarak adlandırılan güçlü iştah bastırıcı bileşikler içerir. Bu yapraklı bahar yeşilini gün boyunca bir şekilde öğünlerinize ekleyin ve açlık isteklerinizin kaybolduğunu hissedeceksiniz.

14. Karahindiba

Bu acı tatlı bahar yeşillikleri, lif, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur. Aynı zamanda bir idrar söktürücüdür, bu da vücudunuzun fazladan sıvılardan kurtulmasına yardımcı olarak kilo vermeye yardımcı olabilecekleri anlamına gelir. Son zamanlarda yapılan bir çalışmada bu yeşillerin buharda pişirilmiş halinde antioksidanlar %67 daha fazla olduğu ispatlandı. Bu bitkinin obeziteye, ayrıca depresyon, yorgunluk, bağışıklık sistemi sorunları ve hatta kansere karşı koruyucu olduğu da gözlemlendi.

15. Enginar

C Vitamini, folat, besleyici yüksek lif, magnezyum ve potasyum yönünden zengin olan Enginar, Karaciğer sıvısı üretimini harekete geçirerek, sindirimin düzenlenmesine yardımcı olarak, iştah arttırmaya da yardımcı olabilecek sinarin adında fitokimyasalını içerir.

Diğer taraftan Karaciğer dostu yiyeceklerden biri olan, aynı aileden gelen Deve Dikeninin içinde bulunan, silimarin flavonoidini de içermektedir.

Silimarinin karaciğere koruma desteği verdiği ve kötü kolesterolün daha zararlı oksidadif forma dönüşmesi yani damarlarda plak oluşmasını engellediği, bilim adamlarınca araştırmalarda kullanılmaktadır.

Eğer kilo vermek istiyorsanız, enginar’da size hedefe ulaşmanızda yardımcı olacak zengin içerik bulunmaktadır. Özellikle kan şekeri düzeylerini düşürerek iştahı azaltması ve oksidatif stresin azaltılması gibi faydaların araştırılmasına 2011 yılından itibaren başlanmıştır.

Enginar gibi sağlıklı gıdaların olduğu, düşük kalorili bir diyet ile kilo vermenizde bir problem yaşanılmaz. Enginar suyu, yemeği, takviyeleri, özleri, çayı ürünleri size kilo kaybında katkıda bulunabilir. Kalori bakımından da düşük olan Enginar, taze, konserve ya da dondurulmuş olarak tüketerek, içeriğindeki, doymuş yağ, sodyum, yüksek lif, vitamin ve mineralleri de almış olacaksınız. Buna ek olarak, enginar bazı benzersiz bileşiklerin genel sağlığın iyi olması için sayısız faydaları vardır.

16. Isırgan Otu

Isırgan otu kurusu kaynatılarak demlenmesi yerine bitkinin kurusunun kaynar suyun içerisine bir tutam bırakılması ile demlenmesi sağlanmalıdır. 10 dakika sonra demlenen ısırgan otunun posasının süzülmesi ile isteğe bağlı içerisine bir miktar bal veya limon suyu ilave edilerek tüketilmesi oldukça faydalıdır.

Isırgan otu tüketilerek vücutta bulunan fazla yağların giderilmesi sağlanabilir. Isırgan otunun çay olarak tüketilmesi eklem ve kas ağrılarının giderilmesine katkı sağlarken; kasların gelişmesine de oldukça faydalıdır. Ayrıca vücutta belirli bölgelerde bulunan yağlanmanın giderilmesinde oldukça fayda sağlar. Düzenli kullanılması halinde vücutta yağ birikimine engel olur. Isırgan otundan bir tutam demlenerek günlük iki bardak tüketilmesi vücutta bulunan fazla yağların vücuttan dışarı atılmasında oldukça etkilidir.

17. Kırmızı Kıvırcık Marul

Bu kırmızı renkli marul, dünyanın en iyi kilo verdiren ürünlerinden biridir, Bir kase kırmızı yaprak marul, sadece 4 kalori ve A, K vitaminlerini de içerir. Vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olmak için yaprakları avokado gibi bir miktar sağlıklı yağ ile eşleştirin.

18. Brüksel lahanası

Haftalık menünüze Brüksel lahanası ekleyin ve belinizi kısa sürede inceltin. Mini lahana, hücrelerin DNA hasarından korunmasına yardımcı olabilecek glukozinolat adı verilen kükürt içeren bir fitokimyasal ile doludur. Harvard Halk Sağlığı Okulu, haftada bir kez yemek yemelerini tavsiye ediyor.

19. Şalgam

Yüksek lifli potaya sahip sebze, sindirim sisteminizi düzenlerken doygun kalmanıza yardımcı olabilir. Bir yığın patates ezmek yerine, sadece lezzetli değil aynı zamanda karbonhidrat ve kalorilerde daha düşük olan bir değişim için püresi şalgam hazırlayın.

20. Beets

Bahar detoks çabalarınızı kolaylaştırmak için, yemek hazırlama planınıza pancar ekleyerek başlayın. Nutrients dergisindeki bir araştırmaya göre, pancarların antioksidan, antienflamatuar ve vasküler koruyucu etkilerinin, kardiyovasküler hastalık ve kanseri yönetmenin yanı sıra kan basıncını, enflamasyonu ve oksidatif stresi azalttığı gösterilmiştir.